Ingredientes4 gemas de ovos
380 g de buchada de curgete, inclusive as sementes (já na fase de maduro)
500 ml de iogurte natural
1 lata de leite condensado (397 g) cru
125 g de amido de milho
40 g de açúcar baunilhado
Para polvilhar
Açúcar misturado com canela q.b.
Preparação
Comece por pincelar as forminhas como manteiga, polvilhe o fundo com farinha e reserve. Entretanto coloque a buchada de curgete na Liquidificadora, juntamente com o leite condensado e as gemas. Após reduzir tudo a creme, despeje num alguidar, acrescente os restantes ingredientes e misture bem com o batedor manual. Terminado este processo, divida em forminhas, já antes pinceladas com manteiga e, a seguir, leve ao forno previamente aquecido a 250ºC, durante quinze minutos. Para finalizar, deixe arrefecer um pouco, desenforme e passe por açúcar misturado com canela.
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