1 kg de miolo de fava ( sem a casca que envolve o próprio miolo )
500 g de açúcar gelificante ( 2+1 )
3 dl de água
2 colheres de ( sopa ) de aguardente de figo
1 pau de canela
60 g de açúcar amarelo
Raspa de meio limão
1 colheres de ( café ) bem cheias de canela
1 colher de ( sopa ) cheia de sumo de limão
125 g de miolo de nozes ( picadinhas )
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Preparação :
Coloca-se tudo numa caçarola e leva-se ao lume deixando ferver cerca de 12 minutos. Depois retira-se o pau de canela e , tritura-se bem com a varinha mágica e , deixa-se ferver durante 8 a 10 minutos , sem parar de mexer . Terminado este processo , retira-se do lume e guarda-se em frascos de vidro bem fechados . Este doce pode consumir-se no pão ou como recheio para bolos .
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