12,5 dl de aguardente de figo, ou medronho
1 molho de Hortelã da ribeira
Junta-se tudo dentro dum jarro de vidro, tapa-se muito bem para que não entre ar dentro e, deixa-se repousar durante 3 semanas. Terminado este período, côa-se a aguardente para dentro duma vasilha grande e reserva-se.
Restantes ingredientes:
1,250 kg de açúcar branco
6 dl de água
1 limão pequeno, inteiro e picadinho com um palito
Preparação:
Deita-se a água sobre a hortelã que ainda se encontra dentro do jarro, envolve-se bem e passa-se a seguir pelo passador de pano para dentro duma caçarola. Acrescenta-se o açúcar e o limão. Depois leva-se ao lume e deixa-se ferver cerca de 25 minutos e retira-se do lume. Terminado este processo, côa-se novamente e junta-se á respetiva aguardente. Mexer bem e engarrafar em garrafas de vidro.
Sem comentários:
Enviar um comentário