Arroz de feijão preto , frango grelhado e laranja

Ingredientes .

1 frango cortado em bocados , temperado com sal e grelhado
5 rodelas de laranja para cada dose individual
200g de arroz
200g de feijão preto, já antes cozido em água e sal
4 dentes de alho (picadinho )
100g de cebola (picadinha)
1 molhinho de salsa (inteira )
1 folha de louro
Pimenta preta q.b (moída no momento )
1 colher de (café ) de açafrão
4 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (café ) de coentros em pó
Água q.b
Sal q.b
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Preparação :

Deita-se o azeite numa caçarola , cebola , alho , louro e deixa-se refogar até alourar levemente .
acrescenta-se água suficiente e restantes  ingredientes , menos o arroz . Coloca-se a tampa na caçarola .Quando começar a ferver , adiciona-se o arroz , o feijão e deixa-se cozinhar .
No final da cozedura , rega-se com um fio de azeite e envolve-se tudo bem para que o arroz fique mais soltinho .
Enquanto se prepara o arroz , grelha-se a carne , para que tudo esteja quente na hora de servir .Terminado este processo , serve-se de imidiato acompanhado com laranja , arroz e salada de alface .