Amendoinhas de mel, com baunilha

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó

350 g de mel

15 g de baunilha em pó

500 g de banha, á temperatura ambiente

150 ml de azeite

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e, com a ponta do dedos, misture tudo bem, até formar uma bola. Depois cubra com película e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. A seguir, estenda a massa com o rolo, até estar com a espessura de cinco milímetros, corte com o corta massas e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. A seguir, leve ao forno previamente aquecido a 185ºC, durante doze minutos. Após frios, polvilhe com açúcar em pó, se preferir.