Bolo de laranja marmorizado, com alfarroba

Ingredientes

6 ovos (as claras em castelo)

300 g de açúcar branco

300 ml de sumo de laranja

1 colher de (sopa) cheia de casca de laranja em pó ou "raspa" se preferir

200 ml de óleo de Girassol

350 g de farinha de trigo

2 colheres de (chá) de fermento em pó
Mármore

1 colher de (sopa) cheia de farinha de alfarroba pura

Decoração

Coco ralado q.b. para decorar

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação

Bata as gemas com o açúcar, até formar creme e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto as claras. Bata bem com a batedeira e, a seguir, retire 1/3 do respetivo preparado para uma vasilha e divida as claras em ambas as massas. Após envolvidas, coloque as massas alternadamente no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe  com coco ralado e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de trinta minutos. Após pronto, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e corte a gosto.

---Resultado final: Divinal!