Iscas na caçarola, com hortelã da ribeira

Ingredientes

1 kg de fígado, cortado em iscas

8 dentes de alho meio esmagado

2 colheres de (sopa) banha

50 ml de azeite

1 molhinho de hortelã da ribeira, partida em bocadinhos

1 colher de (café) cheia de gengibre em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 colheres de (café) cheias de cominhos moídos

1 colher de (chá) cheia de colorau

250 ml de cerveja

50 ml de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, banha e alho. Após alourar ligeiramente, coloque as iscas alternadamente e deixe mudarem de cor, em ambos os lados. Terminado este processo, acrescente os restantes ingredientes, tape e  deixe cozer e lume acima de médio,  até o molho ficar como mostra a foto.

----Resultado final: Divinal!