Bolachitas de coco

Ingredientes

4 ovos

375 g de açúcar branco

200 ml de banha liquida

150 ml de óleo de Girassol

Raspa de um limão

200 g de coco ralado

600 g de farinha de trigo

3 colheres de (chá) cheias de fermento em pó

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem, sem bater. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções em tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.

----Resultado final: Divinal!