Moelas guisadas

Ingredientes

600 g de moelas de frango do campo

50 ml de azeite + 1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

2 folhas de louro

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

2 raminhos de hortelã

1 colherinha de (café) cheia de cominhos moídos

100 g de tomate fresco picado

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

Piripiri q.b.

50 ml de vinho branco

1 batata cortada em cubinhos

70 g de massa cotovelinhos

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, banha,  cebola, alho, louro e moelas. Deixe refogar durante cerca de dez minutos e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto a batata e massa cotovelinhos. Quando as moelas estiverem quase cozidas, adicione a batata e massa. Após pronto, sirva decorado com folhinhas de hortelã, se preferir.

----Resultado final: Muito bom!