650g de febras, cortadas em tirinhas
50g de gordura de coco
25g de ervilha seca , moída no momento
3,5dl de vinho branco
2 colheres de (sopa) cheias de natas
6 dentes de alho, meio esmagado
2 colheres de ( sopa) de concentrado de tomate
1 colher de (sopa) cheia de vinagre Balsâmico
Pimenta preta, moída no momento
Flor de sal q.b
Ingredientes:
Começamos por levar ao lume uma frigideira com a carne e alho. Deixar alourar ligeiramente e só a seguir se adiciona a gordura de coco e restantes ingredientes. Mexer com frequência, até o molho ficar aveludado.
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