segunda-feira, 2 de março de 2020

Sopa de ovos , com cogumelos

Ingredientes :

600 g de abóbora
200 g de cebola
10 dentes de alho
600 g de batata doce
50 g de haste de Aipo
250 g de cenoura , picada
200 g de cogumelos frescos , laminados
1 cubo de Knorr de galinha
6 ovos , cozidos com casca
1 colher de ( chá ) bem cheia de farinha de caroço de abacate
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Água q.b
Azeite q.b
sal q.b
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Preparação :
Começamos por levar ao lume , uma caçarola com água , abóbora , batata doce , cebola e alhos . Após cozido ,  triturar com a varinha mágica . De seguida, adiciona-se os restantes ingredientes , menos os ovos . Deixar cozinhar até a cenoura estar cozida e ,adicionar então os ovos jás entretantos descascados e , cortados em rodelas .
--- Resultado final :
                               Maravilhoso !

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