Claras de ovos, com alheira

Ingredientes

6 claras de ovos

Um fio de azeite

50 g de cebola de conserva, passada por água fria e escorrida

1 alheira de Mirandela ou outra se preferir

Pimenta preta q.b. moída no momento

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente, com azeite, cebola em rodelas de conserva, claras de ovos, pimenta e sal.  Envolva tudo e, quando as claras já estiverem solidificadas, acrescente a alheira cortada em bocados e sem pele. Mantenha no lume durante um minuto e retire. Após pronto, sirva decorada com salsa picada.
Resultado final: Divinal!