Cozido misto de vegetais

Ingredientes

1 kg de couve lombarda

1, 200 kg de carnes de porco

200 g de farinheira

200g de morcela

200 g de linguiça

4 batatas pequenas 

1 Chuchu, descascado e cortado em quatro partes

Um alho Francês, cortado em bocados

1 cenoura grande cortada a gosto

100 g de cebola picada

1 molhinho de hortelã picada

Água q.b.

Um fio de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por temperar as carnes com sal, um dia antes. Depois coloque as  carnes na panela, exceto a farinheira, cubra com água e leve ao lume. Quando as carnes estiverem cozidas, retire-as para um travessa e reserve. Na mesma água, coza todos os vegetais. Pouco antes do final da cozedura, coloque a farinheira e restantes carnes sobre os vegetais. Deixe cozer durante cinco minutos, retire do lume e, sirva de seguida.

Resultado final: Magnífico!