Papas de milho, com espargos selvagens

Ingredientes

100 g de sêmola de milho

1 colher de (sopa) de banha sólida

2 colheres de (sopa) de azeite

60 g de cebola roxa picada

2 dentes de alho picado

125 g de espargos selvagens, fervidos em água e sal, durante três minutos

600 ml de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, banha, cebola e alho. Quando a cebola diminuir de volume, adicione os espargos, envolva tudo bem e deixe refogar um pouco. A seguir acrescente os restantes ingredientes e, sem parar de mexer, deixe cozer durante cerca de vinte minutos e sirva de seguida. Resultado final: Maravilhoso!