Salsichas caseiras

Ingredientes

160 g de carne 

100 g de amendoim  sem sal

70 g de raspa de cenoura

12 g de alho

Pimenta preta q.b. moída no momento

Uma pitada de caril

1 colher de (sopa) de azeite

1 molhinho de salsa picada

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes máquina de moer e reduza a creme. A seguir, divida o respetivo preparado em cinco porções. Depois coloque cada porção em película e molde todas as salsichas.  Terminado este processo,  leve ao lume uma caçarola com bastante água, coloque as salsichas e, deixe cozer durante cerca de vinte minutos.  Depois escorra toda a água, retire a película e grelhe ou frite as salsichas, a gosto e sirva como preferir.