1 baguete cortada
4 ovos
2 dentes de alho finamente picado
1 molhinho de salsa picada
1 colher de (café) de caroço de abacate seco e moído (opcional)
Pimenta preta q.b. moída no momento
Sal q.b.
Óleo q.b. para fritar
Sumo de limão q.b. para regar
Preparação
Numa vasilha coloque os ovos e bata-os bem. A seguir acrescente os restantes ingredientes e envolva tudo. A seguir mergulhe as rodelas de baguete no respetivo preparado e frite em óleo não demasiado quente. Após frito, coloque sobre papel absorvente e depois sirva regado com sumo de limão.