Bolinhos de mel, com amêndoa

Ingredientes

4 ovos

350 g de mel

100 g de açúcar amarelo

1 dl de vinho tinto

1 dl de óleo alimentar

1 colher de (sopa) bem cheia de erva doce moída no momento

2 colheres de (café) cheias de canela

150 g de amêndoa torrada com pele e picada

700 g de farinha de trigo, misturada com duas colheres de (sopa) de fermento em pó

50 g de margarina Vaqueiro, amolecida

Para polvilhar

Açúcar em pó q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e bata tudo bem com a colher de pau. 
Depois coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e, leve ao forno previamente aquecido a 225ºC, durante cerca  vinte minutos. Após prontos, retire do lume e polvilhe com açúcar em pó.