Vegetais grelhados

 

Ingredientes

Beringela q.b. cortada a gosto

Batata q.b. cortada em rodelas

Abacaxi q.b. cortado em rodelas

Alho picadinho q.b.

Azeite q.b. 

Sumo de limão q.b.

Flor de sal q.b..

Salsa picada q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

Preparação

Comece por cortar a beringela e a seguir tempere com com sal e sumo de limão. Deixe repousar durante cerca de duas horas e a seguir grelhe em ambos os lados, juntamente com a batata e abacaxi. Após tudo grelhado, coloque na travessa e acrescente os restantes ingredientes. Sirva como acompanhamento de carnes ou simplesmente como refeição leve e saudável.