Ingredientes70 g de pétalas de rosas vermelhas
0,5 litro de aguardente de figo ou medronho
6 dl de água
500 g de açúcar branco
1 raminho de hortelã fresca
Preparação
Comece por colocar as pétalas num jarro e cubra com a a aguardente. Tape e deixe repousar durante cerca de dez dias. Depois passe pelo passador de rede fina. A seguir leve ao lume uma caçarola com as respetivas pétalas, juntamente com a água e deixe cozer durante cinco minutos. Terminado o tempo, passe tudo no passador de pano e a seguir adicione o açúcar e hortelã na respetiva água. Leve novamente ao lume e deixe ferver durante quinze minutos. Passe de novo pelo passador de pano e misture na aguardente. Guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.
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