350 g de Beldroega ( crua )
4 dl de água
150 g de puré de batata , desidratado
3 colheres de (sopa ) de azeite
6 dentes de alho , picadinho
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Noz moscada q.b
3 ovos
75 g de queijo de cabra , picado
Flor de sal q.b
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Preparação :
Começamos por triturar as Beldroegas , juntamente com os ovos . Depois leva-se ao lume uma caçarola com todos os ingredientes , inclusive o anterior preparado . Sem parar de mexer ,deixar cozer durante 15 minutos e , assim temos este magnífico puré pronto a usar como acompanhamento de peixe ou carne ou mesmo como recheios .
--- Resultado final :
Excelente !
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