1 posta de Bacalhau, cortada
100 g de cebola picadinha
3 rebentos de cebola, picadinhos
0,5 dl de azeite
4 dentes de alho, picadinhos
1 colher de (chá) cheia de farinha de caroço de abacate ( opcional )
300 g de ervilhas
3 folhas de louro
Mostarda em grão q.b, moída no momento
80 g de linguiça, cortada em finas rodelas
100 g de cenoura, picada
Pimenta preta q.b, moída no momento
3 talos de salsa, picadinhos (10cm) cada
400 g de batata normal, picada
200 g de batata doce, cortada em bocadinhos
1 tomate de cacho, cortado em bocadinhos
0,5 litro de água
Tomilho, orégão e poejo, q.b
Sal q.b
Vinagre de Sidra, q.b
Preparação:
Começamos por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola e alho. Deixar refogar ligeiramente e a seguir, acrescentar os restantes ingredientes, menos o tomate e vinagre. Deixar cozinhar em lume lento. Após a batata e peixe estar cozido, acrescenta-se o tomate e vinagre. Agitar bem a caçarola, tapar e deixar ferver cerca dois minutos. Após pronto, servir de seguida.
Preparação:
Começamos por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola e alho. Deixar refogar ligeiramente e a seguir, acrescentar os restantes ingredientes, menos o tomate e vinagre. Deixar cozinhar em lume lento. Após a batata e peixe estar cozido, acrescenta-se o tomate e vinagre. Agitar bem a caçarola, tapar e deixar ferver cerca dois minutos. Após pronto, servir de seguida.
Sem comentários:
Enviar um comentário