Bacalhau estufado em azeite , com pimentos

Ingredientes :

500 g de Bacalhau
10 dentes de alho  inteiros e ,  com casca
1 dl de azeite
3 folhas de louro
200 g de pimento vermelho
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
1 colher de ( café ) bem cheia de farinha de caroço de abacate
Poêjo seco e moído  , q.b
1 pitada de orégão
1 colher de ( sopa ) de vinho branco
Sal q.b
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Preparação :
Começamos por  levar ao lume , uma caçarola com azeite e alho . Deixar alourar ligeiramente e , acrescentar  os restantes ingredientes , menos o vinho . Tapar e , deixar estufar lentamente . Quando estiver quase pronto , acrescenta-se o vinho . Após pronto ,  servir de seguida com acompanhamento a gosto .
--- Resultado final :
                                Maravilhoso !