4 carapaus
Sumo de limão, q.b
Pimenta preta q.b, moída no momento
2 dentes de alho, picadinho
Poejo seco e moído, q.b
Sal, q.b
Preparação:
Começamos por retirar os filetes dos carapaus. Colocar na travessa e cobrir com a marinada entretanto já preparada. Decorar com poejo fresco e rodela de limão. Cobrir com película aderente e guardar no frigorífico, durante 48 horas. Terminado o tempo, está pronto a ser consumido, temperando no prato a gosto. Acompanha maravilhosamente, com batata cozida e salada.
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