Rolado de couve , com atum

Ingredientes :

1 folha grande de couve verde , com cerca de 35 cm de comprimento , fervida em água e sal , durante 5 minutos
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Recheio :
100 g de couve verde já meio cozida , cortada  juliana
150 g de abóbora , cortada em cubos pequeninos
100 g de cebola , cortada em rodelas finas
0,5 dl de azeite
4 dentes de alho grandes , palitados
1 folha de louro
125 g de atum de conserva
1 colher de ( sopa ) bem cheia de puré de batata em pó
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
2 colheres de ( café ) bem cheias de farinha de caroço de abbacate
1 colher de ( café) cheia de mostarda em grão , moída
1     "      de     "        "    de salsa seca e moída
Sal q.b
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Molho :
1 colher de ( sopa ) rasa de massa de pimentão
1 colher de ( sopa ) de azeite
1 dl de vinho branco
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Para decorar o rolo :
Creme de pimento q.b ( receita anteriormente publicada )
Cebola liofilizada q.b ( opcional )
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Preparação :
Começamos por levar ao lume , uma frigideira com azeite , cebola , alho , louro e abóbora . Deixar  refogar até a cebola diminuir de volume . Terminado este processo , retirar do lume e  acrescentar os restantes ingredientes .Envolver tudo bem , colocar na folha de couve , dobrar e formar o rolado , fechando com dois palitos . A seguir colocar na frigideira de tampa , juntamente com a massa de pimentão , azeite e vinho branco . Para terminar , pincelar com creme de pimento e ,  decorar com cebola liofilizada . Tapar e , deixar cozinhar lentamente cerca de 30 minutos .
--- Resultado final :
                          Divinal !