500 g de bife de Javali
300 g de cebola, cortada em rodelas finas
6 dentes de alho, laminados
1 folha de louro
1 colher de (sopa) de banha
2 colheres de (sopa) de azeite
2 colheres de (café) de gengibre em pó
2,5 dl de cerveja
Piripiri, q.b
Sal, q.b
Preparação:
Numa frigideira coloca -se os bifes juntamente com azeite, banha, alhos e louro. Leva-se ao lume até que os bifes mudem de cor. De seguida acrescentam-se os restantes ingredientes, coloca-se a tampa na frigideira e deixa-se cozinhar em lume brando até que o molho se transforme em creme tal como mostra a foto. Se o molho secar demasiado, adiciona-se mais um pouquito de cerveja ou, água se preferir.
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