1 kg de galo caseiro, cortado em bocados
100 g de cebola, picadinha
4 dentes de alho, picadinhos
2 colheres de (sopa) de azeite
2 colheres de " de natas
2 colheres de " de concentrado de tomate
2 dl de vinho branco
1 dl de água
1 molhinho de salsa, picadinha
2 folhas de louro
4 dentes de alho, picadinhos
2 colheres de (sopa) de azeite
2 colheres de " de natas
2 colheres de " de concentrado de tomate
2 dl de vinho branco
1 dl de água
1 molhinho de salsa, picadinha
2 folhas de louro
Raspa de gengibre, q.b
Pimenta preta q.b (moída no momento)
Sal q.b
Preparação:
Juntam-se todos os ingredientes numa panela de pressão, coloca-se a tampa e fecha-se bem a caçarola. Leva-se ao lume, deixando cozinhar durante 55 minutos em lume brando. Terminado este processo, retira-se do lume e serve-se de seguida acompanhando com esparguete e salada de alface.
Pimenta preta q.b (moída no momento)
Sal q.b
Preparação:
Juntam-se todos os ingredientes numa panela de pressão, coloca-se a tampa e fecha-se bem a caçarola. Leva-se ao lume, deixando cozinhar durante 55 minutos em lume brando. Terminado este processo, retira-se do lume e serve-se de seguida acompanhando com esparguete e salada de alface.
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