segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Açorda de bacalhau com batata doce

Ingredientes
4 postinhas de bacalhau demolhado 
5 dentes de alho esmagado 
0,5 dl de azeite
300 g de batata doce
Pimenta preta q.b. moída  no momento 
1 molhinho de coentros  picadinhos 
75 g de pimento verde picado
Vinagre a gosto
2 ovos cozidos com a casca 
Água q.b
Preparação
 Leva-se ao lume uma caçarola com as batatas ,sal, bacalhau e deixa-se cozinhar. Entretanto, colocam-se os restantes ingredientes numa malga ou terrina , Deita-se a água da cozedura, mexe-se tudo bem e coloca-se fatias finas de pão duro. Serve-se de seguida acompanhado com o bacalhau, batata e ovo.
--- Resultado final:
                          Espetacular !

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