1 barriga de bacalhau ( cortada em tiras )
1 cabeça de alhos inteira ( 100 g )
150 g de cebola cortada em rodelas
350 g de batata palitada
100 g de cenoura
1 colher de ( sopa ) de pasta de coentros
1 " de " de pasta de pimento
4 colheres de ( sopa ) de azeite
1 colher de ( café ) rasa de flor de poêjo
40 g de pimento verde
1 colher de ( sopa ) bem cheia de natas
1 dl de leite
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Flor de sal q.b
Preparação:
Começamos por colocar a cebola, depois a batata e assim adicionando os restantes ingredientes, sendo que o bacalhau tem de ficar como mostra a foto. Depois fecha-se a caçarola e, deixa-se assar durante cerca de uma hora. Também pode optar pelo forno do fogão. No entanto tem de cobrir com papel de alumínio.
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