2 kg de farinha de trigo
3 pacotinhos de fermento granulado
50 g de farelo de trigo
650 g de azeitonas verdes , já descaroçadas e sem sal
Raspa total de uma laranja
10 g de sal
1,5 litro de água morna
........................................................................................
Preparação :
Começamos por retirar todo o sal da conserva , mudando de água , durante 3 ou 4 dias . A seguir , retira-se o caroço . Depois , moer até ficar reduzido a creme , misturando um pouco da água , para facilitar . Terminado este processo , deita-se no alguidar , juntamente com restantes ingredientes . Amassa-se bem com uma colher grande e resistente durante 10 minutos. Depois polvilha-se com farelo , cobre-se com papel de alumínio e deixa-se levedar cerca de 35 minutos . A seguir , corta-se pequenas porções de massa com cerca de 150 g , com uma colher e , coloca-se no tabuleiro forrado com papel vegetal . Logo de seguida leva-se ao forno previamente aquecido ( 250 Graus ) cerca de 20 minutos .
---Resultado final :
Melhor é impossível ! É mesmo muito bom .
Sem comentários:
Enviar um comentário