400 g de raízes de batata doce roxa
( pelada e cortada em bocadinhos )
3 dentes de alho , picadinho
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Salsa picadinha q.b
Flor de sal q.b
Orégão q.b
Azeite q.b
Vinagre q.b
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Preparação :
Começamos por cozer a batata com 2 dl de água . Atenção : A batata tem de ficar ligeiramente rija . Depois escorre-se toda a água e , adiciona-se os restantes ingredientes . Envolve-se tudo bem e , assim está está óptima salada pronta a ser servida .
--- Resultado final :
Maravilhoso !
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