Arroz de Bacalhau

Ingredientes

400 g de lombo de Bacalhau cozido e lascado

60 g de cebola picada

1 cenoura picada

1 colher de (café) cheia de louro em pó

Coentros em grão q.b. moído no momento

1 colher de (café) rasa de orégãos moídos

40 g de pimento verde, cortado em palitos

100 g de tomate picado

Água q.b.

100 g de arroz vaporizado

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola, cenoura e alho, até alourar ligeiramente. A seguir adicione os restantes ingredientes, menos o bacalhau. Quando o arroz estar no final da cozedura, acrescente o Bacalhau. Envolva tudo, deixe ferver cerca de dois ou três minutos e sirva de seguida.