Ingredientes(massa tenra q.b.)
500 g de carne de javali
300 g de entremeada de porco preto
0,5 dl de azeite + 2 colheres de (sopa) de banha
6 dentes de alho picado
200 g de cebola picada
Pimenta preta q.b. moída no momento
1 colher de (chá) de louro em pó
1 colher de (café) de colorau
Noz- moscada q.b.
2,5 dl de vinho branco
100 g de pão ralado
Sal q.b.
Preparação
Comece levar ao lume, uma frigideira com cebola, alho e as carnes entretanto já moídas. Deixe alourar ligeiramente e acrescente os restantes ingredientes. Envolva tudo bem e retire do lume. Depois estenda a massa com o rolo, corte em rodelas, recheia e frite em bastante óleo.
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