Doce de abóbora cabaça, com folha de figueira

Ingredientes

1,100kg de abóbora cabaça

500 g de açúcar gelificante

1 pau de canela

1 colher de (chá) cheia de folha de figueira seca e moída

2 dl de água

3 folhas de gelatina amolecida

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos a gelatina.  Após quarenta e cinco minutos de cozedura, retire o pau de canela, triture bem com a varinha mágica e a seguir adicione a gelatina. Deixe cozer durante cerca de cinco minutos.  Guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.