Ingredientes250 g de farinha de trigo
4 dl de água a ferver
200 g de Quark magro
50 g de açúcar mascavado
1 ovo + 1 clara
Raspa de um limão pequeno
100 g de margarina Vaqueiro ou outra
200 g de passas sultanas
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 colher de (chá) rasa de sal
Preparação
Comece por escaldar a farinha e envolva até formar uma bola. Depois acrescente aos poucos, os restantes ingredientes e bata até estar em creme espesso. Terminado este processo, coloque com uma colher, pequenas porções de massa no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de vinte minutos.
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