Pão caseiro, com sementes de girassol

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

250 g de fermento caseiro + 7 g de fermento granulado

1 colher de (café) cheia de farinha de alfarroba pura

4 dl de água morna

1 colher de (café) cheia de sal

100 g de sementes de girassol

Preparação

Comece por colocar num alguidar todos os ingredientes, menos a semente de girassol. Amasse bem até a massa formar bolhas de ar e a seguir polvilhe com farinha, cubra com película e deixe  repousar até a massa duplicar de volume. Depois acrescente a semente de girassol, amasse novamente durante cerca de cinco minutos. A seguir divida a massa em pequenas porções, molde em forma de  bolinhas e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Após repousar cerca de vinte cinco minutos, leve ao forno previamente aquecido a 235ºC, durante cerca de vinte cinco minutos.