Ingredientes500 g de figos secos
6 dl de água
6 ovos
1,5 dl de óleo alimentar
Raspa de um limão
200 g de mel
1 colher de (chá) bem cheia de canela
2 ml de aroma de Rum
400 g de farinha de trigo
3 colheres de (chá) bem cheias de fermento em pó
Preparação
Comece triturar os figos na Liquidificadora, juntamente com a água e os ovos. Depois coloque num alguidar e acrescente os restantes ingredientes e bata tudo bem até estar em creme. A seguir deite no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 225ºC, durante cerca de quarenta minutos. Após pronto, deixe arrefecer e corte em bocados. Se preferir, polvilhe com açúcar em pó.
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