Medalhões de cavala grelhada

Ingredientes

4 ovos batidos

150 g de cavala grelhada e desfiada

100 g de cebola picada

2 dentes de alho picado

300 g de batata cozida e reduzida a puré

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

5 colheres de (sopa) bem cheias de farinha de mandioca

Sal q.b.

Preparação

Comece por misturar todos os ingredientes  num alguidar e amasse  tudo bem com uma colher. Depois leve ao lume uma frigideira anti aderente pincelada com óleo, deite pequenas porções com uma colher de sopa e deixe  alourar em ambos os lados.  Sirva como acompanhamento de arroz de tomate ou arroz de feijão ou simplesmente como uma entrada.