Licor de hortelã

Ingredientes

130 g de hortelã fresca

14 dl de água

2 casquinhas de limão

1 pau de canela

1 kg de açúcar branco

14 dl de aguardente de figo ou outra a gosto

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos o açúcar e deixe cozer durante durante  trinta minutos. Terminado o tempo, passe no passador de pano e leve novamente ao lume junto com o açúcar e deixe cozer durante cerca de vinte cinco minutos. Depois retire do lume, deixe arrefecer um pouco e acrescente a aguardente.  Mexa bem e passe novamente no passador de pano, A seguir guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.