Beringela em conserva de azeite

Ingredientes

6  beringelas

6 dentes de alho palitado

1 piripiri para cada frasco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por descascar as beringelas e, a seguir leve ao forno a grelhar inteiras. Após grelhadas corte-as em rodelas, coloque-as num  recipiente  juntamente com sal, alhos e um pouco de azeite. Envolva bem e, a seguir coloque em frascos de vidro que vedem bem, adicione um piripiri em cada frasco e cubra com azeite. Depois feche bem os frascos e, mantenha no frigorífico até ser consumida