Curgete recheado com bacalhau

Ingredientes

1 curgete

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300 g de bacalhau cozido e lascado

1,5 dl de leite

1 ovo + 2 claras

4 colheres de (sopa) de pão ralado

4 dentes de alho, picadinho

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 colheres de (sopa) de sumo de limão

3 colheres de (sopa) de azeite

1 cenoura, cortada ao meio

Sal q.b.

Preparação

Comece por bater os ovos e, a seguir, adicione o leite e restantes ingredientes, sendo que, o bacalhau em último lugar. Após tudo bem envolvido, coloque dentro do curgete, entretanto já retirada toda a parte interior com uma colher, coloque dentro a cenoura e cubra com a tampa de curgete, regue com um fio de azeite e leve ao forno previamente aquecido a 235ºC, durante cerca de trinta minutos.