Fritos de curgete, com fiambre e queijo

Ingredientes

800 g de curgete cortado em bocados

7 ovos

20 g de alho

2 dl de iogurte kefir 

200 g de fiambre picado

200 g de queijo Gouda picado

1 molhinho de salsa picada

130 g de cebola picada

150 g de puré de batata em pó

300 g de farinha de trigo

Sal q.b.

-------Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por colocar na Liquidificadora, o curgete, ovos e iogurte. Após reduzir a creme, despeje num alguidar, acrescente os restantes ingredientes e, misture bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, deite pequenas porções em óleo bem quente e deixe alourar, mas não demasiado. Depois coloque sobre papel absorvente e, sirva quente ou frio. Resultado final: Muito fofinhos e deliciosos!