Ingredientes
500 g de claras de ovos
350 g de açúcar branco
200 g de margarina Vaqueiro, derretida
350 g de raspa de coco
500 g de farinha de trigo
2 colheres de (chá) cheias de fermento em pó
Raspa de um limão grande
Para polvilhar
Açúcar branco q.b.
Preparação
Comece por bater as claras em castelo firme e, sem parar de bater, adicione alternadamente o açúcar. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e envolva bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro, entretanto já forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e, a seguir, leve ao forno previamente aquecido a 190ºC, durante vinte minutos.
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