Ingredientes(massa folhada caseira)
500 g de farinha de trigo
3,5 dl de água
Uma pitada de sal fino
500 g de margarina Vaqueiro (normal) cortada em oito cubos
Recheio
Doce de Chila q.b.
Preparação
Comece por colocar a farinha, água e sal, num alguidar, misture bem e, amasse durante cerca de dez minutos. Terminado este processo, polvilhe a mesa ou outra superfície com farinha e, estique a massa com o rolo, até estar com cerca de 2 ml de espessura. Depois coloque dois cubos de margarina no centro e, dobre metade da folha de massa a cobrir a margarina e depois dobre a outra metade a sobre a anterior. A seguir passe o rolo no sentido do comprimento e. depois dobre a tira de massa em três partes e deixe repousar durante dez minutos. Repita a mesma operação de antes, até terminar a margarina. Após pronta, deixe repousar cerca de trinta minutos e, assim está pronta a ser utilizada. Depois estique a massa que necessitar, corte a gosto, coloque doce de Chila ou outro se preferir e dobre. Para terminar, pincele com ovo batido e, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante vinte cinco minutos. Após prontos, polvilhe com açúcar em pó.
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