Ingredientes
300 g de poejos verdes
2 litros de água
1,300 kg de açúcar branco
1.200 ml de aguardente de figo ou medronho
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com água e poejos. Deixe cozer durante cerca de vinte cinco minutos, retire os poejos e passe a água no passador de pano. A seguir adicione o açúcar e leve novamente ao lume, deixando cozer até começar a formar espuma. Terminado este processo, retire do lume e após arrefecer, misture na aguardente.
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