Favas frescas, á Naica

Ingredientes

800 g de favas frescas

250 g de linguiça cortada a gosto

150 g de chouriço de sangue ou morcela

400 g de faceira, cortada em talhadas

1 molho misto de coentros, hortelã, erva príncipe e folhas de alho

Gordura q.b. da fritura das carnes

1 colher de (café) bem cheia de cominhos em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

----Vinagre de Sidra q.b. para adicionar no final da cozedura  (opcional)

Preparação

Comece por fritar a faceira e, após frita, retire-a para um prato. A seguir, retire o excesso de gordura,   coloque  os enchidos e deixe fritar ligeiramente. Terminado este processo, adicione as favas e restantes ingredientes. Tape bem e deixe cozer em lume lento. Terminada a cozedura, regue com um pouco de vinagre de Sidra, sirva decoradas com coentros picados. e  acompanhe com faceira frita.
---Resultado final: Divinal!