16 dl de aguardente de medronho ou bagaceira
800g de açúcar
5 dl de água
1kg de morangos
Preparação:
Comece por lavar os morangos, corte-os em bocados e coloque num jarro de vidro. Cubra com a aguardente e tape bem.
Fica assim durante 30 dias. De seguida, passe a aguardente no passador de pano e reserve. Depois deite a água no jarro sobre os morangos e, com a ajuda de uma colher amasse-os ligeiramente, para que passe para a água, parte do alcool que ainda lá ficou. A seguir leve ao lume um tachinho com a respetiva água, juntamente com o açúcar o açúcar. Deixe ferver durante 25 minutos. Depois passe no passador de pano e, misture na aguardente. Guarde em garrafas de vidro.
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