1 kg de farinha de trigo
200 g de banha de porco, caseira e derretida
1 cálice de aguardente de figo ou, outra a gosto
0,5 litro de água morna
20 g de fermento fresco
1 colher de (chá) rasa de sal
Preparação:
Começamos por misturar todos os ingredientes num alguidar. Amassar bem com uma colher resistente ou, simplesmente com a mão, até descolar da vasilha. Depois deixar repousar até aumentar de volume . A seguir dividir a massa em pequenas porções, rolar entre as mãos, dando-lhe assim o respetivo formato espalmado. Depois já colocadas no tabuleiro, corta-se com faca molhada em água fria. A seguir leva-se ao forno previamente aquecido (230Graus) durante 15 minutos.
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