Atum guisado com batata

Ingredientes

500 g de espinhaço de atum, cortado em tiras

400 g de batata, cortada em rodelas

3 dentes de alho palitado

130 g de cebola cortada em meias rodelas

0,5 dl de azeite

30 g de margarina Vaqueiro

2 dl de água

1 folha de cebola picada

1 molhinho de salsa inteira

1 colher de (café) cheia de louro em pó

1 colher de (café) cheia de açafrão (curcuma)

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 dl de vinho branco

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes na caçarola, tape e deixe cozinhar em lume lento. Após pronto, sirva de seguida acompanhando com salada verde.