Bolo da massa de pão

Ingredientes

850 g da massa de pão

9 ovos

2 dl de azeite

2 colheres de (chá) bem cheias de canela

1 colher de (chá) de Bicarbonato 

275 g de açúcar amarelo

100 g de farinha de trigo

Raspa de um limão médio

Preparação

Comece por colocar a massa de pão na liquidificadora, juntamente com os ovos, azeite, canela e raspa de limão. Triture bem até estar em creme fino e a seguir deite no alguidar junto com restantes ingredientes. Bata tudo junto com o batedor de claras e a seguir coloque na forma já antes pincelada com banha ou azeite e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 225ºC durante cerca de trinta e cinco minutos.