Palitos de fiambre, fritos com alho

 

Ingredientes

300 g de fiambre em barra, cortado em formato de palitos

Polme

2 ovos batidos

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído (opcional)

1 colher de (café) rasa de louro em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

150 g de iogurte natural

150 g de farinha de trigo com fermento

Sal q.b.

Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por preparar a polme, misturando todos os ingredientes e bata com o batedor de claras até estar em creme. Depois envolva cada palito de fiambre no respetivo creme e frite em bastante óleo até alourar. Sirva quente ou frio, regado com sumo de limão e acompanhamento a gosto.